Zo leuk, een nieuwe samenwerking! Tuin de Es is een prachtige tuinderij in Haaren, waar al 45 jaar biologische groenten, fruit en kruiden geteeld worden. Ze hebben daarnaast een dagbesteding en een biologische (boerderij)winkel. Gezien Ayurveda het belang van biologisch, lokaal en seizoensgebonden eten onderstreept, hebben we de handen in een geslagen en organiseren we deze zomer samen een lezing en workshop over Ayurvedisch koken.
Lezing ‘Ayurvedisch koken: biologisch, lokaal en seizoensgebonden’
Op 5 juli 2026 mag ik een lezing geven over Ayurvedisch koken op het food festival van Tuin de Es. In deze lezing van 30 á 45 minuten vertel ik over het belang van biologisch, lokaal en seizoensgebonden eten voor een goede spijsvertering en daarmee een goede gezondheid. Vervolgens geef ik praktische handvatten om met Ayurvedisch koken aan de slag te kunnen gaan door te vertellen over de 6 smaken in voeding en hoe je die terug kunt laten komen in je gerechten. Het belooft een lezing te worden met veel smaakvolle inspiratie!
De lezing is gratis wanneer je kaartjes hebt voor het foodfestival. Deze kaartjes zijn te koop voor:
€ 8,50 early bird ticket
€12,50 regular ticket
€17,50 true value ticket
via: https://tuindees.nl/webshop/
Workshop Ayurvedisch koken
Op zondag 27 september van 15.00 tot 19.00 organiseren Mamata Ayurveda en Tuin de Es samen een inspirerende workshop over Ayurvedisch koken. Tijdens deze middag ontdek je hoe je met biologische, lokale en seizoensgebonden ingrediënten maaltijden bereidt volgens de principes van de Ayurveda.
Wat kun je verwachten?
- Een kennismaking met de Ayurvedische basisprincipes voor het maken van gezonde maaltijden;
- Een rondleiding door de tuinkas en tuinderij van Tuin de Es, waarbij je zelf een deel van de verse ingrediënten oogst;
- Smaakvolle én voedzame gerechten maken met behulp van basisrecepten. Deze basisrecepten geven richting voor de mensen die graag met recepten koken en creëren ruimte voor creatieve koks die graag improviseren;
- Samen genieten van heerlijke kruiden- en bloemen- theeën en infusies en de vers bereide gerechten in een ontspannen sfeer;
- Naar huis gaan met nieuwe inspiratie voor in de keuken.
De workshop is geschikt voor iedereen die geïnteresseerd is in gezond koken en Ayurveda. Ervaring met Ayurvedisch koken is niet nodig.
Investering: €85 p.p. inclusief eten en drinken.
Binnenkort start de verkoop via: https://tuindees.nl/webshop/
